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蔬菜冷库制作茭白保鲜冷库

时间:2017-10-09编辑:bet3365娱乐场手机版-bet3365娱乐官网浏览:
       茭白冷库,将经挑选,带2-3片包叶的茭白,装箱(筐)放进冷库堆码,或将其捆成5.0~7.5Kg的捆,放入网袋,摆放在冷库贮藏架上,保持库温0~1℃,相对湿度95%~98%。可安全贮藏2个月左右。bet3365娱乐场手机版-bet3365娱乐官网蔬菜冷库制作茭白保鲜冷库。
 
采收
 
       根据品种特性,适期采收,一般在3片外叶长齐,心叶短缩,孕茭部位显著膨大,紧裹的叶鞘裂开前,俗称“露白”前卫采收适期,留苔管1-2CM,用锋利的不锈钢刀将其隔断勿伤邻近的分蘖。尽量在每天早晨6点-8点,最晚不超过10点采收。
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分级
 
       采收的茭白先作挑选,分级处理,操作应在环境温度较低的地方进行,挑选品质优良的茭白,减去过长的苔管,但不破坏最里面一层包裹茭肉的茭壳,剔除虫害,病害茭白以及茭壳、茭肉过老、发青和受机械伤的茭白。
 
预冷
 
       预冷应在挑选分级完毕后马上进行,一般在采后6-8h以内进行,若来不及挑选整理,也可先进行预冷。优选谁预冷,也可采用简单通风预冷的方法。
 
气调贮藏法
 
       选用10月中下旬采收无病虫害的茭白,茭肉基部带1-2节薹管。贮藏前,把茭白底部在明矾粉中蘸一下,并按7.5Kg/筐 置于0℃冷库内,每24筐置于用0.12mm厚聚乙烯薄膜制成的密闭气调大帐内。帐内CO2浓度保持在14%-16%,以控制贮藏过程中茭白发生病害和减少其自身呼吸造成损耗。采用该法贮藏60d后,茭白的商品率仍达90%左右,10月下旬采摘可在12月下旬上市。如有bet3365娱乐官网设计安装的需求以及相关技术问题可以咨询bet3365娱乐场手机版-bet3365娱乐官网服务热线:400-8269-609。



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