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果蔬保鲜预冷细节是关键

时间:2017-10-18编辑:bet3365娱乐场手机版-bet3365娱乐官网浏览:
       困扰生鲜食品电商们的“最后一公里问题”,一直是生鲜冷链圈子里的热门话题,关于最后一公里的各类技术及报道也层出不穷,然而近来,“最先一公里”逐渐进入人们视野,与之相关的配套工程及设备的相关政策也随之出台。bet3365娱乐场手机版-bet3365娱乐官网果蔬保鲜bet3365娱乐官网企业
 
       果蔬原产地冷库的建造数量随着果蔬产业、销售量的增长,近几年来也有着明显增长,尤其在冷库种类上,已经从原有的仓储保鲜功能,向生产加工、包装、物流配送等功能发展。据冷库行业内人士透露,自2011年起,我国冷库行业以10%以上的增速发展,其中产地型冷库在整体建造数量中,也以超20%的比例增长。近五年来,各地果蔬滞销问题,让越来越多的果蔬种植户意识到冷库的重要性,而随着电商的发展,冷库的功能也不再仅限于传统的保鲜仓储,预冷、加工包装、配送等多样化冷库功能,因电商的需求而逐渐增多,冷库功能呈现出多元化的趋势,对我国新型冷库发展也无疑是一个好势头。
 果蔬保鲜
不可忽视的源头预冷
 
       在整个果蔬冷链中,无论是“最后一公里”,还是“最先一公里”,保障食品的质量安全和品质,是冷库的“首要本职”,在“最先一公里”逐渐炒热的当下,果蔬商家们把握果蔬的源头品质自然是重中之重,而产地预冷库无疑就是最先一公里中的重头戏。果蔬预冷工作的好坏,直接影响后期整个冷链的每一个环节:预冷从卫生方面,可以起到杀灭果蔬附带的各类有害菌,品质上,可以在短时间内降低果蔬的温度及呼吸作用,将果实自身易于腐烂变质的因素降到最低。
 
       需求带动发展,相信随着果蔬业的不断发展与完善,电商的崛起于成熟,产地型冷库还将有着更进一步的优化与发展。如有bet3365娱乐官网安装设计工程方面的需求以及相关技术问题可以咨询bet3365娱乐场手机版-bet3365娱乐官网服务热线:400-8269-609。
 


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